【サンプル試食！】ヴィーガン／プラントベースフードのekus社がご参加

3月15日13:30よりまつど市民活動サポートセンターの調理室にて開催の参加型ワークショップ「食から考えるわたしたちの環境」に、松戸のヴィーガン／プラントベースフードの会社、ekus株式会社にご参加、ご協力いただけることになりました。

ekusは「いかす」と読み、”素材をいかす、想いをいかす”という意味が込められています。代表の舍川さんが弊会事務所を訪問されて、お話をお聞きするとともにサンプルも頂戴しました。ekus社は業務用にヴィーガン／プラントベースフードを卸しており、各地のホテルやレストラン、また超大型屋内レジャー施設のレストランでも使用されています。代表の舍川さんはもともと一流ホテルで料理人をされていましたが（詳しくはプロフィール参照ください）、健康、安全、CO2削減など様々な面から”食を通して人のためになることがしたい”ということで同社を立ち上げたそうです（詳しくは松戸市公式note参照ください）。

お持ちいただいたのは、大豆ミートのBBQ味、照り焼き味、から揚げにブリトーで、早速少しいただきましたが、以前食べた大手食品会社のものよりずっと美味しかったです。当日は舍川さんがこれらのサンプルを持参してくださり、ヴィーガン／プラントベースフードの説明や美味しい食べ方についてお話しいただくとともに、一緒に試食をします（食材は当日変更になる可能性があります）。また、少しサンプルのお土産もいただけるかも知れません。

3月15日は、これらヴィーガン／プラントベースフードや、ジビエ（イノシシ・シカ）、それに昆虫食など試食しつつ、買い物で感じる疑問なども話し合い、AIの活用法もわかる…これは参加の価値ありです！是非お友だちもお誘いあわせでご参加ください。

お申込みフォーム：https://forms.gle/uUd9XLasC2gvDEuM9